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木須肉
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朗瓜兆詒誥

木須肉是有名的東北菜。主要原料有豬肉，雞蛋，幹木耳，黃瓜等。此菜含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。黃瓜富含維生素，還有清腸、去火、排毒的功效，木耳含豐富的鈣、磷，常食有益於健康。豬肉可以補血，補鐵，是營養非常豐富的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
雞蛋 1個
黑木耳 8朵
黃瓜 1根
胡蘿蔔 半根
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳提前3小時泡發，去根。
  • 步驟 2/12
    將黃瓜洗淨，切斜片，也可以切菱形片。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔洗淨，切菱形片。
  • 步驟 4/12
    豬肉切好。
  • 步驟 5/12
    將雞蛋炒熟，盛出備用。
  • 步驟 6/12
    鍋內放入底油，油熱放入蔥姜爆鍋。
  • 步驟 7/12
    出香味後放入肉片翻炒。肉變色，放入黃瓜、胡蘿蔔、木耳，翻炒。
  • 步驟 8/12
    放入醬油，再加一點老抽上色。
  • 步驟 9/12
    倒入一點料酒，放入食鹽。
  • 步驟 10/12
    放入五香粉。
  • 步驟 11/12
    放入雞蛋，一同翻炒。
  • 步驟 12/12
    放入味精出鍋即可。
小貼士

雞蛋要後放，等菜斷生時再放。

釋出於 2019-12-05
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