韭菜炒雞蛋
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王語嫣architect
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韭菜炒雞蛋是一道傳統的漢族名菜，屬於不少菜系中均有出現，其中以在魯菜最出名。韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。本品採用水炒方法，使用烹調油少，成餚鹹鮮軟嫩，營養豐富，所含熱量少。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好所有食材 -
步驟 2/10
將雞蛋打入碗中，順時針攪拌均勻
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步驟 3/10
在蛋液中加一點白醋
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步驟 4/10
把韭菜放入清水泡5-8分鐘
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步驟 5/10
洗淨韭菜後，撈出用刀切成小段
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步驟 6/10
熱鍋下油
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步驟 7/10
倒入蛋液，用小火煎至兩面焦黃
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步驟 8/10
把雞蛋拂到一邊，下韭菜
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步驟 9/10
大火翻炒至韭菜變軟後，加入適量食鹽
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步驟 10/10
放少量清水，煮開後即可出鍋
小貼士
做蛋液時，可加點白醋，更有蓬鬆感
釋出於 2019-11-28
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