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豉油雞腿
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賜憑粕老揮

簡單的做法，只需兩三調料就能做出皮滑肉嫩滴雞腿。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
蒸魚豉油 多半碗
冰糖 適量
姜 適量
細香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：雞腿、薑片、香蔥、冰糖、生抽
  • 步驟 2/12
    鍋中放少許油，放入薑片，放入清洗乾淨的雞腿（雞皮多一面向下）
  • 步驟 3/12
    一面煎至微微發黃，翻煎另一面。
  • 步驟 4/12
    兩面煎黃，放入香蔥（香蔥可以打個結，俺忘了）
  • 步驟 5/12
    倒入蒸魚豉油。
  • 步驟 6/12
    加入半碗清水。
  • 步驟 7/12
    加入一塊冰糖。
  • 步驟 8/12
    大火燒沸，蓋上蓋子改小火燜。
  • 步驟 9/12
    燜十分鐘後給雞腿翻個。
  • 步驟 10/12
    十分鐘後再次反面。並把湯汁澆在雞腿上。
  • 步驟 11/12
    最後開大火把湯汁略收即可。
  • 步驟 12/12
    取出斬件，碼入盤中。
小貼士

無

釋出於 2019-11-28
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