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可樂豉油雞腿
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木木今兮

可樂豉油雞腿，是我自己非常喜歡的一道菜，而且選用雞腿是因為它的肉嫩滑，就算煮時間長，雞腿肉也不會柴。所以我很喜歡用雞腿做這個菜。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 500g
可樂 250ml
陳皮 5g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞腿3個
  • 步驟 2/13
    薑片拍扁、蒜頭2個拍扁、陳皮一小塊、蔥段
  • 步驟 3/13
    把圖2中材料加入雞腿中，再加入調味（雞粉、生抽、老抽、花雕酒、少許油）
  • 步驟 4/13
    拌勻放置2小時左右
  • 步驟 5/13
    可樂一支、醃好的雞腿
  • 步驟 6/13
    醃製兩個小時的雞腿
  • 步驟 7/13
    鍋裡下少許油，先下雞腿翻炒3分鐘左右，
  • 步驟 8/13
    再把醃過雞腿的調料全部倒入鍋中炒勻，再加入少許的冰糖
  • 步驟 9/13
    倒入可樂
  • 步驟 10/13
    中火煮10分鐘左右
  • 步驟 11/13
    10分鐘後的樣子
  • 步驟 12/13
    取出雞腿斬塊（剩下的汁斬塊後淋在雞腿肉上，也可以拌飯，味道很好的）
  • 步驟 13/13
    可樂豉油雞腿
小貼士

冰糖不需要太多，生抽可以多放一點

釋出於 2019-09-04
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