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雜蔬蒸藜麥
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徐大哈哈哈哈

雜蔬蒸藜麥

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 100克
豌豆 50克
蠶豆 40克
三色藜麥 40克
鹽 少許
生抽 1勺
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備好。三色藜麥提前泡2小時。寶寶吃把蠶豆的皮也剝掉了。
  • 步驟 2/11
    南瓜洗淨、去皮、切丁。
  • 步驟 3/11
    玉米撥出來。
  • 步驟 4/11
    熱鍋，加少許橄欖油，入南瓜翻炒30秒。
  • 步驟 5/11
    豌豆，玉米，蠶豆依次加入，翻炒30秒。 柚子媽叨叨： 敲黑板啦！其實不炒也可以，直接將蔬菜和鹽、生抽拌勻就可以開蒸了。我都試過，炒過更香更入味。但是如果你是做早餐或者寶寶沙拉，不需要加鹽和生抽，也就不需要炒了！
  • 步驟 6/11
    加少許鹽，一勺生抽，翻勻出鍋。整個炒的過程1分鐘搞定。 柚子媽叨叨： 加鹽和生抽時，它適合當一道菜食用，如果是做早餐或者寶寶沙拉，蒸好後少加一點糖或煉乳。
  • 步驟 7/11
    出鍋裝盤。
  • 步驟 8/11
    撒上藜麥。（藜麥泡了2小時，看看是否部分出牙了？這些小牙是藜麥的胚芽，是高營養的集中地哦）
  • 步驟 9/11
    入蒸鍋，大火蒸25分鐘。能看得見白色藜麥變透明就ok了。
  • 步驟 10/11
    由於蒸的時候全程大火，麻麻們注意了！加水的時候加足了，大火蒸25分鐘會蒸發到不少水。
  • 步驟 11/11
    可以做寶寶三餐，也可以做寶寶沙拉，或者點心、加餐都可以哦。粑粑麻麻們用它做早餐或者減肥者的晚餐再合適不過了。
小貼士

柚子媽叨叨

富含澱粉的食物都可以做為主食，蠶豆豌豆富含澱粉，再加上藜麥，所以做寶寶的一餐完全沒有問題。如果是用來做一道菜，那肯定要減少寶寶主食的攝入哦。

藜麥不含麩質等任何過敏物質，剛開始吃輔食的寶寶和麩質過敏寶寶可以放心食用，還能減少小兒乳糜瀉、溼疹的發生。寶寶較小時吃藜麥可以打糊，開始出牙後可以直接煮粥，再大點寶寶就可以吃藜麥沙拉那。

柚子媽專注0-6歲寶寶營養餐，每天一道寶寶輔食營養餐！

釋出於 2020-09-04
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