牛排披薩 - 牛排披薩的做法,牛排披薩怎麼做好吃,牛排披薩的家常做法 - 京細菜譜

牛排披薩

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抉擇獨舞炫仰

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前段時間買了很多牛排，孩子吃膩了，最後剩下一塊一直沒人吃，今天拿出來用它做了披薩，味道很不錯，孩子很喜歡吃。這個量可以做2份8寸披薩。

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 200g

雞蛋 40g

牛奶 90g

鹽 2g

白砂糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

將披薩皮材料全部放入東菱1352AE-3C麵包機中，使用披薩麵糰選單進行揉麵，時間為25分鐘。
步驟 2/25

這個時間準備餡料：將洋蔥，紅椒，黃椒，青椒切成絲，西紅柿切成片，牛排切成小條。
步驟 3/25

將青椒，紅椒，黃椒放入加熱的鍋中。
步驟 4/25

加入適量的鹽進行煸炒。
步驟 5/25

炒至5分熟就可以了。
步驟 6/25

然後將牛肉條倒入鍋中進行煸炒。
步驟 7/25

炒至表面變色後倒入盤中備用。
步驟 8/25

25分鐘後面包機把披薩麵糰就做好了。
步驟 9/25

排氣後平均分割成兩份並揉圓。
步驟 10/25

取一個麵糰擀成和八寸模具大小差不多的圓形。
步驟 11/25

模具為了防粘，表面刷一層油，如果模具不沾，也可以不刷。
步驟 12/25

將擀好的餅皮放入披薩盤中。
步驟 13/25

用手將餅皮壓成和披薩盤一樣大小圓形。
步驟 14/25

用叉子將披薩皮扎滿小孔，避免烘烤時餅皮受熱鼓起。
步驟 15/25

然後放入預熱好的烤箱中進行烘烤定型，溫度為180度，時間為5分鐘。
步驟 16/25

烘烤結束後取出,同樣方法做第二個披薩皮。
步驟 17/25

兩個都做好後取一個烤好的披薩皮，放在烤盤裡。
步驟 18/25

表面刷一層披薩醬。
步驟 19/25

然後撒上一層馬蘇裡拉芝士碎。
步驟 20/25

鋪上去水後的蔬菜和牛肉條，牛肉條放在最上面一層。
步驟 21/25

最後再撒上一層馬蘇裡拉芝士碎。
步驟 22/25

批薩四周刷一層蛋液。
步驟 23/25

放入預熱好的烤箱中進行烘烤，溫度為190度，時間為20分鐘。
步驟 24/25

烘烤結束後取出，披薩就做好了。
步驟 25/25

成品圖。

小貼士

1.披薩麵糰揉好後分割我沒有醒面，直接整形做披薩皮，整形完也是直接烤的，這樣做出來的餅皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜歡厚底，可以在整形完醒發15分鐘後再烘烤定型。

2.蔬菜和肉類為了避免烘烤時出過多的水份，需提前用鍋煸炒一下，去處部分水份。

3.餅皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鮮袋裡，放冰箱冷凍儲存，用的時候取出直接用就可以。

4.由於烤箱不同，烘烤溫度和時間也不相同，根據自己的烤箱實際情況調節。

釋出於 2019-11-28