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酸甜藍莓慕斯
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思逸

愛,是什麼滋味?他(她)到底愛不愛我?他(她)為什麼還不給我電話?每天都在胡思亂想,心裡,酸酸的。。。他(她)那麼知心,你在想什麼,完全不用提醒,一個眼神就能體會。。。他(她)那麼體貼,每天準時響起的晚安電話,夢裡,都是香噴噴、甜滋滋的。。。。。。。天氣漸漸變得炎熱,做個什麼甜點慰勞下打球回家滿頭大汗的他呢?沒有什麼比冰激凌更合適了吧!奶油、藍莓,香甜清爽開胃,這個搭配,讓他一口就能吃出你的愛意哦。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 400g
牛奶 200g
鹽藍莓汁 100g
白糖 60g
魚膠片 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/9
    吉利丁片放入冷水裡泡軟
  • 步驟 3/9
    牛奶用微波爐加熱一分鐘,將泡軟的吉利丁片放進去,攪拌至融化
  • 步驟 4/9
    淡奶油加糖,放入乾淨容器,打至出現不易消失的紋路
  • 步驟 5/9
    將淡奶油分成三份,分別裝在三個容器裡,其中兩份分別加入兩種果醬
  • 步驟 6/9
    拌均勻
  • 步驟 7/9
    將三種顏色的慕斯液裝入裱花袋,擠在抹了油的矽膠模具裡
  • 步驟 8/9
    放入冰箱冷凍幾個小時
  • 步驟 9/9
    慕思液變硬就可以食用了,輕輕抵住矽膠模具的底部,向上抬起,慕斯就脫模了
小貼士

1、吉利丁片一定要先用冷水泡軟,再放入熱牛奶裡融化,如果直接放入熱牛奶裡就會燙成一團。

2、矽膠模具底部用手抹點油,就很容易脫模了。

釋出於 2019-11-28
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