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藍莓慕斯{免烤版}
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Dylan_LT

今天心血來潮，就做了款藍莓慕斯，本就不喜太甜的，就沒有新增什麼了，做出來的口味，我自己都嚇了一跳，很Q很棉很滑，QQ的慕斯餡加上香脆的奧利奧餅乾底，想不愛也沒辦法，酸酸甜甜的，用的是香草口味的，還有點涼涼的，一點都不會膩口，你若是想做成芝士口味的，就把酸奶200克換成奶油乳酪65克就好了，芝士口味的同樣很好吃的。原本是用慕斯模 ，想著吹筒不好用，就果斷換成可脫蛋糕模了，餅乾底普通的就好，黃油無界限，根據餅乾的油度來放，可以冷藏著，可以吃好久的哦。

模：6

模：

食材
慕斯底 適量
奧利奧餅乾 130克{一袋}
黃油 35克
慕斯餡 適量
酸奶 200克
淡奶油 200克
藍莓果醬 100克
吉利丁片 10克{倆張}
裝飾用的 隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原料，並把餅乾內餡去掉
  • 步驟 2/10
    放入保鮮袋，用擀麵杖壓碎
  • 步驟 3/10
    黃油隔水
  • 步驟 4/10
    倒入餅乾末攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    倒入模具底部壓實
  • 步驟 6/10
    淡奶油打發至六成
  • 步驟 7/10
    倒入酸奶，加入果醬拌勻
  • 步驟 8/10
    吉利丁片放入冷開水泡軟，再放入鍋中隔水加熱至融化
  • 步驟 9/10
    倒入裝有奶油果醬的容器裡拌勻，即成酸奶慕斯餡，
  • 步驟 10/10
    在把餡料倒入有餅底 模具中，冷藏三個小時以上就可以了，
小貼士

最後說聲，個人經驗，脫模的時候，要在慕斯模的邊緣滑一圈，要一氣喝成，猶豫就賣相不好看了

釋出於 2019-01-05
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