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杏仁小小酥
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南圖末生的臭臭

這款小餅乾寶寶吃非常好哦，小小的一粒一粒，一口一個，充滿那淡淡的杏仁香氣，越吃越上癮。這是我做給姐姐家孩子的小零食，自己做的食材幹淨放心純手工製作無任何新增，寶寶可以放心的食用。

時間:1-2小時
食材
低粉 150g
杏仁粉 70克
無鹽黃油 100g
蛋黃 1個
糖粉 70克
香草精油 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    低粉，杏仁粉，鹽過篩備用。
  • 步驟 3/12
    黃油軟化攪打細膩發白。
  • 步驟 4/12
    在加入50克糖粉繼續攪打。
  • 步驟 5/12
    加入蛋黃攪打均勻。
  • 步驟 6/12
    然後加入過篩的粉類翻拌均勻。
  • 步驟 7/12
    麵糰按扁包入保鮮膜入冰箱冷藏1個小時左右。
  • 步驟 8/12
    取出切2釐米左右方塊。
  • 步驟 9/12
    取一小塊搓成小圓球排放烤盤。
  • 步驟 10/12
    烤箱預熱170度放入烤盤烤制20分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤好後取出稍微冷涼。
  • 步驟 12/12
    再篩上糖粉混合均勻即可。
小貼士

黃油要攪打至顏色發白膨脹再加入糖粉混合，每一次加入食材都要仔細攪打均勻。

放入冰箱冷藏之後的麵糰更 容易操作，比價容易成型，這個季節天熱，黃油容易軟化軟化，製作過程中如果麵糰太軟可以再放入冰箱冷藏片刻繼續操作。

烤箱溫度根據自家烤箱調節。

釋出於 2019-11-28
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