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檸檬甜甜圈
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萌噠噠的傲氣亦桃

挺好吃的一款小蛋糕，除了外型討人喜愛，味道也很贊呢。有檸檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蠻簡單，不需要打發蛋白，加入一丁點的無鋁泡打粉即可。此分量可以做12個甜甜圈蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 46g
無鋁泡打粉 1g
細砂糖 27g
雞蛋 1個
黃油 30g
檸檬皮碎 3g
蔓越莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆裡。
  • 步驟 2/9
    用打蛋器攪拌均勻至糖溶化。
  • 步驟 3/9
    將麵粉和泡打粉過篩進去。
  • 步驟 4/9
    拌均勻後，加入已經提前隔水溶化的黃油和檸檬皮屑。
  • 步驟 5/9
    拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1個小時。
  • 步驟 6/9
    在甜甜圈模具裡抹上一層黃油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓儘量切碎一些）
  • 步驟 7/9
    將冷藏過的蛋糕糊裝進裱花袋，再擠入甜甜圈蛋糕模裡。
  • 步驟 8/9
    放入提前預熱好上火165度，下火170度的東菱K30A烤箱中層，烘烤12分鐘。
  • 步驟 9/9
    蛋糕圈做好後，倒扣出來即可。
小貼士

各型號烤箱脾氣不同，溫度僅供參考

釋出於 2019-11-28
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