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翡翠涼粉
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看見明天訾溍月

清涼去火的翡翠涼粉,Q彈勁道、香辣爽滑

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 1/4根
白涼粉 20g
涼水 450ml
白糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備基本食材。青瓜、白涼粉、白糖、水。
  • 步驟 2/14
    將青瓜取截頭去尾，取中間段1/4切丁。準備450ml 水。
  • 步驟 3/14
    將水和青瓜丁放在榨汁機內榨汁。
  • 步驟 4/14
    榨好的汁兒用篩網過濾一下，去除雜質。
  • 步驟 5/14
    青瓜汁取50ml, 準備和白涼粉混合。
  • 步驟 6/14
    白涼粉和青瓜汁混合均勻。
  • 步驟 7/14
    鍋里加入400ml 的青瓜汁和15克白糖。
  • 步驟 8/14
    然後倒入白涼粉混合液。
  • 步驟 9/14
    開火將水燒熱，藉助擀麵棍攪動使水和粉混合均勻。
  • 步驟 10/14
    水燒沸騰，即可關火。
  • 步驟 11/14
    將其裝入模具。塑膠模具要等粉水液稍冷卻再裝。
  • 步驟 12/14
    待粉水液完全冷卻，凝固成型。
  • 步驟 13/14
    脫模切塊食用。
  • 步驟 14/14
    來張近圖，有食慾麼？夏天吃，特別爽口！
小貼士

塑膠模具，可用手輕輕按壓邊緣即可脫模。不鏽鋼模具，藉助小刀將邊緣劃開，即可自動脫落！

喜歡鹹味的，可以用適量鹽替換白糖。

釋出於 2020-09-04
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