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藍莓奶味發糕
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七十二行

雙休日，睡到自然醒，起來做發糕吃。這次做發糕，加了些藍莓，加了些糯米粉，味道不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
糯米粉 50g
藍莓 100g
油 適量
白糖 50g
奶粉 30g
發酵粉 3g
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    藍莓去籽，切小粒，
  • 步驟 3/11
    麵粉，糯米粉，奶粉，白糖，發酵粉，全部放入大盆，
  • 步驟 4/11
    加適量溫水，要分做幾次加，不要一次全倒入，
  • 步驟 5/11
    攪拌成比較軟的麵糰，
  • 步驟 6/11
    放入藍莓，
  • 步驟 7/11
    充分攪拌勻，
  • 步驟 8/11
    模具裡刷一層植物油，
  • 步驟 9/11
    放入藍莓奶味麵糰，
  • 步驟 10/11
    放入溫暖處發酵至原來的2.5倍大，
  • 步驟 11/11
    隔水蒸20分鐘，燜3分鐘取出即可。
小貼士

1.麵糰不要用手揉，用勺子攪拌勻即可。

2.手上粘些清水就不粘麵糰了。

釋出於 2020-05-11
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