Name: 蔓越莓奶味發糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 蛋糕粉 200g; 白糖 20g; 奶粉 15g; 蔓越莓幹 70g; 發酵粉 3g; 溫水 140g

蔓越莓奶味發糕

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老公很喜歡吃發糕，發糕鬆軟綿甜，糯而不粘，甜而不膩，是的漢族傳統美食。發糕一般用糯米粉或者大米粉做，也可以用麵粉做，簡單而快捷。自己在家做發糕，還可以根據現有的食材，做出不同口味的發糕。今天用冰箱裡的蛋糕粉，加些蔓越莓幹蒸發糕，好看又好吃，也是一款很適合老人與小朋友吃的早餐點心。

時間:30分鐘-1小時

食材

蛋糕粉 200g

白糖 20g

奶粉 15g

蔓越莓幹 70g

發酵粉 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材，
步驟 2/10

蛋糕粉放入大盆，放入蔓越莓幹，
步驟 3/10

放入奶粉，白糖，發酵粉，攪拌勻，
步驟 4/10

加入溫水，用筷子攪拌均勻到無干面，
步驟 5/10

把稀麵糰倒入模具中，
步驟 6/10

放溫暖處進行發酵，發至兩倍以上大。
步驟 7/10

發好後上面再撒些蔓越莓幹。
步驟 8/10

放鍋中蒸，
步驟 9/10

上汽後25分鐘即可，
步驟 10/10

用小刀在周圍劃一圈，就可以輕鬆脫模，吃時切塊即可。

小貼士

1.沒有奶粉可以不放。

2.減肥人士可以不放糖。

3.沒有蔓越莓幹，可放葡萄乾或紅棗等。

4.必須放溫水才發的快。

釋出於 2020-08-11

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