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蔓越莓南瓜發糕
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大臉貓drawback

之前蔓越莓對我來說還是很陌生的，後來接觸了烘焙才知道原來蔓越莓酸酸甜甜的真好吃，蔓越做的餅乾發糕啊的都是很多人都喜歡吃的呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
麵粉 350g
蔓越莓幹 30g
白糖 50g
牛奶 40g
酵母 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒸煮的南瓜趁熱放入料理機，加入白糖牛奶，攪打成泥
  • 步驟 2/8
    打好的南瓜泥溫度剛剛好，撒上酵母，倒入麵粉
  • 步驟 3/8
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 4/8
    放入蔓越莓幹，攪勻
  • 步驟 5/8
    放入抹了玉米油的模具中
  • 步驟 6/8
    發酵至1.5倍大，再撒上一些蔓越莓
  • 步驟 7/8
    鍋內放水，放上發酵好的面，大火蒸15分鐘，關火虛蒸3分鐘
  • 步驟 8/8
    晾至不燙手卻可兌模
小貼士

製作相比包子要容易多了

釋出於 2020-02-03
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