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牛奶蔓越莓紅棗發糕
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華落花人獨立

發糕是中式傳統美食，這道發糕用牛奶代替了清水，加入了蔓越莓和紅棗提果香甜味，成品色澤潔白如玉，聞之奶香香撲鼻，食之甜而不膩，糯而不粘，營養豐富。尤其適合老年人、兒童食用

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 180g
蔓越莓 20克
紅棗 30克
白糖 30g
泡打粉 1g
牛奶 168g
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    紅棗洗淨，準備蔓越莓幹
  • 步驟 3/10
    把紅棗去核切厚片
  • 步驟 4/10
    麵粉里加入泡打粉，酵母和白糖拌勻
  • 步驟 5/10
    再倒入牛奶拌勻加入蔓越莓幹後拌勻
  • 步驟 6/10
    倒入模具裡蓋上發酵2倍大（我用的是不沾模具，不是不沾模具要刷上油）
  • 步驟 7/10
    發酵好之後外圈加入紅棗中間加入蔓越莓
  • 步驟 8/10
    上汽後蒸25分鐘即可
  • 步驟 9/10
    待涼脫模
  • 步驟 10/10
    切塊後即可享用
小貼士

1，這點量可以做一個6寸模具,我這個模具較厚所以增加了蒸的時間，一般20分鐘就可以了

2.喜歡偏甜的再加入10克白糖量，我做的是微甜。

釋出於 2018-12-19
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