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奶油瑞士捲
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思慮fitness

這款蛋糕卷是我們家小寶貝的最愛，好吃的蛋糕加上美味的奶油，鋪上滿滿的桃子，真的是口感層層誘人，讓人吃了一塊還想吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
低粉 60g
橄欖油 25g
白砂糖 50g
牛奶 60g
淡奶油 200g
黃桃罐頭 1罐
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
  • 步驟 2/11
    蛋黃加入糖和牛奶拌勻，加入油拌勻，篩入低粉拌勻。
  • 步驟 3/11
    分三次加糖打發蛋清，打發至硬性蛋白即可。
  • 步驟 4/11
    取三分之一蛋白至麵糊中拌勻，然後加入所有蛋白拌勻。
  • 步驟 5/11
    倒入烤盤，送入提前預熱的烤箱中層170度20分鐘，烤至蛋糕熟即可。
  • 步驟 6/11
    烤好的蛋糕立即取出晾涼。
  • 步驟 7/11
    黃桃切片。
  • 步驟 8/11
    淡奶油加入糖20克打發九分發。
  • 步驟 9/11
    把蛋糕的油紙撕掉，然後在內面抹上奶油。
  • 步驟 10/11
    鋪上水果捲起用油紙包好送入冰箱定型。。
  • 步驟 11/11
    好吃的瑞士捲就好了。
小貼士

蛋糕不要烤過了，表面太硬了容易開裂。

釋出於 2020-05-11
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