花生碎餅
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早餐總是需要多種多樣，今天做了一款花生碎餅，花生的香味大大吸引寶寶的食慾。這個餅也是為媽媽做的，讓媽媽早餐吃得飽飽的，全天充滿活力。搭配一杯南瓜玉米汁，是很不錯的營養早餐喲，下面來看看具體做法吧......
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
先用少許溫水將酵母化開，然後麵粉裡打入雞蛋、加入適量鹽、豬油、酵母水，揉成軟麵糰 -
步驟 2/9
發酵至原來的2.5倍大小
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步驟 3/9
再次揉勻，使其排氣，醒十幾分鍾，擀成薄片
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步驟 4/9
刷上油，鋪上花生碎
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步驟 5/9
捲起來
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步驟 6/9
雞蛋里加入少許鹽攪拌均勻
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步驟 7/9
分成小劑子擀成薄餅，沾上雞蛋液
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步驟 8/9
表面再沾上適量花生碎，醒十幾分鍾，電餅鐺預熱刷上植物油，放入花生碎餅煎熟
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步驟 9/9
美味的花生碎餅做好了
小貼士
一、麵糰要揉得稍微溼一點，軟一點；
二、為了省時間，可以頭一天揉好面，包上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵，如果沒發到足夠大，拿到溫熱處繼續發酵；
三、煎之前有足夠時間來醒發的話，餅的鬆軟度更好；
四、電餅鐺裡稍微多刷點油，中途要翻一面。
釋出於 2020-08-12
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