補鐵要選對食物

1. 肉類食品當中，含鐵量最高的是動物血和內臟，大約是普通肉類的10倍；其次是各種紅肉（牛肉、豬肉、羊肉，月齡小的寶寶你可以做成肉泥、肉鬆）、魚類、蛋黃。這些是寶寶吃了很容易吸收，補鐵效果最好的食物。

2. 雖然蔬菜、牛奶當中也含鐵，但是屬於不容易吸收的無機鐵，補鐵效果不太好。

平時做食譜，每次處理青菜的時候我都會焯水處理，建議大家也不要忽略這個細節，去除其中大部分的草酸，也更有利於寶寶鐵的吸收。

3. 別以為給孩子吃了補鐵食物以後就萬事大吉了，補鐵效果還要看吸收好不好，富含維生素C的水果和蔬菜，能幫助鐵質的吸收，要給孩子多吃。比如獼猴桃、柑橘等。

4. 在植物性食物中，大棗、桂圓、菠菜的含鐵量算是高的，但是他們的吸收利用率之低，作用微乎其微，基本上可以忽略，不知道為啥補鐵知識科普了那麼久，還是有很多誤導在朋友圈瘋傳。所以那些讓寶寶喝菠菜水補鐵的說法，補鐵不成，倒是沒少喝進去農藥。