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小米海參粥
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光明磊落

海參我從來沒買過，更別提做著吃了，這次有幸中了好豆的誠悅凍幹海刺參的試用，令我非常驚喜呀。於是自己做來嚐嚐看哈。查了一下海參營養相當豐富，好處很多，關鍵它還有很多的特性，是非常好的一種食材。因為我不是很會做海參，所以這次我就做了一個最簡單的，小米海參粥，味道還不錯的哈。

食材
凍幹海刺參 8g
小米 40g
料酒 適量
鹽 適量
薑絲 適量
胡椒粉 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先將海參放在一個玻璃容器裡，用礦泉水泡12小時（這個是凍幹海參，所以一泡就好，比較省事）
  • 步驟 2/12
    將小米倒在碗裡，挑一下看看有沒有沙子
  • 步驟 3/12
    然後將小米清洗三次倒在裝有水的鍋裡
  • 步驟 4/12
    將泡好的海參從冰箱取出
  • 步驟 5/12
    清洗乾淨然後切小塊，姜切絲備用
  • 步驟 6/12
    將海參和薑絲放在碗裡放一點胡椒粉
  • 步驟 7/12
    再加些料酒醃製一會兒
  • 步驟 8/12
    切點香蔥末
  • 步驟 9/12
    等到小米粥熬的黏糊了，將醃好的海參放進去
  • 步驟 10/12
    煮兩分鐘以後加入一小勺鹽
  • 步驟 11/12
    加了鹽以後再煮2分鐘將香蔥末倒進去就好了
  • 步驟 12/12
    盛入碗中開吃
小貼士

因為這個海參是採用國際最先進的宇航凍幹加工工藝，將海刺參在超低溫和真空狀態下直接脫水處理精製而成，完美保留海刺參的營養成分及其活性，徹底解決了傳統加工工藝導致的海刺參熱敏性營養物質被破壞，水溶性物質大量流失的問題，全面提高人體吸收利用率，而且免煮免發。一泡即食。試用方便，所以不用泡很久的。而且千萬別用熱水泡。

釋出於 2023-10-05
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