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膠麥米海參粥#花家味道#
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秋日裡,為家人呈上一碗暖暖養生粥!

膠麥生長在內蒙古高原寒冷地區,北緯41-43度珍貴植物生長地帶。因其膠質性極大得名“膠麥”。膠麥無殼皮厚,皮厚相當於普通燕麥的殼厚,其厚度是普通燕麥的10多倍,所以也稱為“裸燕麥”,但所膳食纖維含量是普通燕麥的10多倍。同時,它是一種低糖、優質蛋白、高纖維、高能食療養生的綠色食品。營養價值極高,居大米、小米、白麵、高粱粉、玉米粉等九大谷類糧食之首,被稱為“穀物之王”,能充分滿足人體營養需求,同時具有清腸通便、降脂減肥、平穩血糖、消除脂肪肝等獨特的膳食調理作用,食療能起到預防“富貴病”(心血管疾病、癌症、糖尿病)作用,是極佳的平衡保健養生主食。

海參與膠麥米煮粥同食,能起到促進腸胃蠕動、降脂消脂、控制血糖、增強人體免疫力作用,是主張時尚“輕飲食”的首選佳品。

時間:30分鐘-1小時
食材
海參 1條
膠麥米 100g
鹽/糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料(可根據家庭人數增減食材)
  • 步驟 2/4
    膠麥米淘洗一下放入高壓鍋,加入適量水(米水比例1:25,半碗膠麥米大概可以加入12碗水)
  • 步驟 3/4
    大火煮開後轉小火煮20分鐘,再加入海參煮5分鐘(同時根據個人口味加糖或鹽)
  • 步驟 4/4
    家庭暖心粥
小貼士

膠麥米比較難熟,用高壓鍋可以縮短煮粥時間並保留膠麥各種營養物質;海參等粥開鍋後小煮一會即可。

釋出於 2018-12-03
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