在人們的印象中的海參都是紅燒、湯燉來烹製的，而且配料講究，操作繁複。對於家庭烹飪而言，簡單易做更適合人們的煙火生活。小米海參粥，由於它的養生功效和簡單快捷被人們所喜愛，若是海參不能達到每人一個，可以用兩三個切丁放入小米粥中一起煮，若是你覺得菜譜中的做法還是麻煩，乾脆把海參放在煮好的小米粥裡，再煮幾分鐘也可以。海參的泡發一直困擾著一些家庭，你不妨選擇即食的海參，如今很多店也可替顧客將海參泡發好了，你拿回家直接下鍋就行了。