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小米南瓜粥
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書香普世界

小米可以暖胃，安神;南瓜性溫，味甘。小米富含B族維生素，有健胃，開胃養胃之效，小米粥營養之豐富，竟有“代參湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護胃黏膜，促進潰瘍的癒合，還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，以助消化。冬季要想養胃，一碗熱乎乎的小米南瓜粥再好不過了。

食材
小米 半碗
南瓜 1塊
棗 3顆
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有食材
  • 步驟 2/5
    南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
  • 步驟 3/5
    鍋中加四大碗水，把切好的南瓜和洗淨的棗放進去，大火煮。
  • 步驟 4/5
    把米淘淨，水沸騰後把小米倒進去，大火煮開後轉小火。
  • 步驟 5/5
    小米煮三十分鐘左右，待米粘稠後關火。煮的過程中不斷用勺子攪拌一下，防止粘底。
小貼士

淘洗小米時不要淘選的次數太多，防止營養成分流失。

釋出於 2022-07-29
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