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蝦仁青瓜
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有腹肌visa

好吃好看的黃瓜炒蝦仁,教你去腥小妙招,夏天經典小炒,我家常吃

時間:10分鐘內
食材
青瓜 500g
鮮蝦仁 200g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
小蔥 2根
姜 6g
蒜子 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮮蝦仁，用點鹽，糖醃製一會。
  • 步驟 2/7
    青瓜切片。
  • 步驟 3/7
    蔥薑蒜備好。
  • 步驟 4/7
    熱鍋熱油，把蝦仁與蔥薑蒜一起放入煸炒。
  • 步驟 5/7
    當蝦仁稍稍轉為紅色時，放入青瓜片。
  • 步驟 6/7
    加入適量的鹽，糖調味。
  • 步驟 7/7
    大火炒至青瓜片略軟即可出鍋裝盤。
小貼士

如果想蝦仁嫩滑，可以放入適量的鹽，糖和生粉醃製一會，這樣在炒的時候，生粉起到鎖住水份的作用。

釋出於 2019-11-12
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