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紅豆沙
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魂夢歸他處銳

這款美食能給寶寶增強維生素，富含膳食纖維，還能補充蛋白質和鐵。給寶寶做個芋圓，豆沙包、紅豆糕、還是直接抹面包，或給寶寶做為飲品都是不錯的選擇，想怎麼吃就怎麼吃。口感軟糯綿密，香甜不膩，太！愛！

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 200g
花生 40g
百合 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    百合提前1小時浸泡。 因為我這邊買不到新鮮的百合，所以在超市買的曬乾的，回來要提前泡哦。 立夏時節已到，天氣炎熱，寶寶容易上火、煩躁，麻麻可以適當給寶寶吃點百合，養肺潤燥。
  • 步驟 2/13
    花生提前一晚上浸泡。 花生最好提前一晚上開始浸泡，讓紅豆和花生充分吸收水分膨發。 花生的營養成分是超乎想象的，別看它胖乎乎的，可渾身是寶，它的蛋白質和脂肪含量比肉、蛋都要高，還有人植物肉的美稱。
  • 步驟 3/13
    紅豆提前一晚上浸泡。
  • 步驟 4/13
    將泡好的花生、紅豆、百合瀝乾水分倒入碗中。
  • 步驟 5/13
    倒入適量的清水放入鍋內蒸。
  • 步驟 6/13
    大火燒開後轉中火煮約40分鐘，至紅豆、花生、百合熟透（此時很稠）。 紅豆必須要煮到紅豆皮剝離，紅豆軟軟的才可以喲，這樣做出的紅豆沙才會更細膩。
  • 步驟 7/13
    蒸熟後取出。
  • 步驟 8/13
    溫涼後倒入料理機裡, 打碎成紅豆泥。 怕寶寶吃紅豆皮不好消化，所以我放入料理機打成泥狀。如果打的不夠細膩，可以多按幾次，打的越細膩越好。
  • 步驟 9/13
    開火起鍋，把打細的紅豆沙倒入鍋內，鍋裡不需要放油。 這裡的鍋最好是用不粘鍋。
  • 步驟 10/13
    全程小火不斷翻炒，防止黏鍋。
  • 步驟 11/13
    炒至紅豆沙偏幹，掛在鏟子上不容易掉下來的狀態就差不多了。 喜歡甜口的寶寶，媽媽在翻炒的過程中可以適量的加點砂糖。
  • 步驟 12/13
    把炒乾的紅豆沙裝入乾淨消毒後的容器當中，密封冷藏，建議一週內吃完。
  • 步驟 13/13
    雖然紅豆沙在超市就能買到，而且很便宜，可是翻看背面看看它的成分表，各種新增劑、防腐劑的，哪裡有自制的健康並且適合孩子呢！ 還在超市買紅豆沙的媽媽，和我一起開啟自制模式吧。
小貼士

美食，是可以吃下去的幸福記憶

好好吃飯用心生活，比什麼都幸福

讓我們用愛填滿孩子的胃

釋出於 2022-10-30
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