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蓮藕燉雞湯
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帥氣jug

要想擁有好的氣色,飲食方面的調養尤為重要。時下正是藕上市的季節,民間有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法,經常食用對改善女性氣色大有裨益。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,具有健脾開胃、養血、止血的作用,還能改善氣色。此湯功效:補氣養血、美容養顏。 

時間:1-2小時
食材
蓮藕 650g
雞根 500g
雞粉 適量
清水 適量
芹菜粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材:蓮藕和雞根。
  • 步驟 2/11
    將雞根洗淨,放入煮鍋中,倒入適量的清水。
  • 步驟 3/11
    蓋鍋蓋,大火煮開。
  • 步驟 4/11
    揭蓋,關火。將鍋中的水倒掉,再次洗淨煮鍋和雞根,並一次性加足適量的清水。
  • 步驟 5/11
    將蓮藕洗淨,去皮,切大塊,放入煮鍋中。
  • 步驟 6/11
    蓋鍋蓋。大火煮滾。
  • 步驟 7/11
    揭蓋,關火。
  • 步驟 8/11
    全部倒入電燉鍋中。
  • 步驟 9/11
    蓋鍋蓋,通電,大火。
  • 步驟 10/11
    燉2小時,放入適量的雞粉調味,即可斷電。
  • 步驟 11/11
    盛入碗中,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

為防止藕變成褐色,可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘;炒藕絲時,為了避免變黑,最好不要用生鐵鍋炒,且邊炒邊加少許清水,這樣炒出的藕絲就會潔白如玉。

釋出於 2020-05-13
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