江米甜酒，就是米酒，酒釀又名醪糟。北方人把糯米叫做江米，因此就叫江米甜酒。它是南方常見的傳統地方風味小吃。也是我這不南不北人的最愛。我的米酒菜譜也上了一、二，有酒釀雞腿，南瓜酒釀餅，酒釀燕麥豆沙包，歡迎豆親點評指導。最近一個多月，我的米酒機就是沒有閒下來，一罐做好了，接著又做一罐，因家裡有剛出身的寶寶。寶寶媽為了增乳，也為了自己身體的恢復，每天米酒是不斷的。製作過程圖超級詳細，這也是我反複製作總結出來的，與大家分享交流。