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皮蛋海參粥
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吾心給誰人暨

媽媽給我帶了60只海參來好做月子，結果我老公說太補了，生產之後的兩個周幾乎啥都沒讓我吃，淨是喝小米粥了，頂多再吃點白菜豆腐，帶點葷腥的都是讓我淺嘗輒止，他怕我腸胃受不了。所以海參剩下了好多，後來就全用來做湯或者熬粥了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1杯
海參 4個
皮蛋 1個
油 適量
鹽 2小勺
雞精 半小勺
平菇 100g
茼蒿 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米放入鍋中，加入足量水，滴入幾滴食用油，大火煮開，轉小火咕嘟著
  • 步驟 2/8
    茼蒿，平菇，海參，皮蛋備好
  • 步驟 3/8
    海參切小圈
  • 步驟 4/8
    皮蛋切小塊
  • 步驟 5/8
    茼蒿和平菇切碎
  • 步驟 6/8
    白粥煮開粥先發放入皮蛋煮一會兒，然後放入海參
  • 步驟 7/8
    放入蘑菇，一直煮到粥足夠濃稠
  • 步驟 8/8
    放入茼蒿，然後調入鹽和雞精，混合均勻即可食用
小貼士

茼蒿待粥煮好之後再放，放入之後可以關火，粥本身的熱量可以讓茼蒿變熟

釋出於 2020-01-08
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