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醉魚木耳蝦醬蒸蛋
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Mars呆萌

辦公室的大姐去山東轉了一圈，回來後就傳授了這麼一道煙臺最常見的菜，據說這道菜每天都會固定出現在煙臺人民的餐桌上，隨後又進一步發揮了勞動人民的智慧能量，做了一些改良，讓這菜的味道和營養價值更為養生……

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
木耳 5朵
醉魚 2塊
蝦醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳水發
  • 步驟 2/9
    將發好的木耳切成絲
  • 步驟 3/9
    醉魚切片
  • 步驟 4/9
    雞蛋打入盆中
  • 步驟 5/9
    然後倒入適量的蝦醬
  • 步驟 6/9
    將蝦醬與雞蛋打勻
  • 步驟 7/9
    然後加入少量的水
  • 步驟 8/9
    放入木耳絲和醉魚
  • 步驟 9/9
    上鍋大火蒸二十分鐘，蒸到出蜂窩眼
小貼士

這個菜比較像北方人常吃的雞蛋燜子，和雞蛋糕正好相反的就是火侯一定要大！蒸出蜂窩眼才會好吃！

釋出於 2019-12-09
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