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蛋餃
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甘操陝蠢夭

營養美味的蛋餃,一家人都愛吃。這次用了胡蘿蔔來和肉餡,鮮脆可口,剛煎好孩子就想吃了,但是這時的蛋餃肉還是半生的,要再加工(或蒸或煮湯)才可以吃。晚上我就用來煮小白菜粉絲湯了,鮮香美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
肉餡 150G
適量
適量
胡蘿蔔 一個
小蔥 3根
十三香 少許
小塊
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料(肉餡是提前絞好的)
  • 步驟 2/8
    把胡蘿蔔切小丁,蔥姜切末
  • 步驟 3/8
    肉餡中加胡蘿蔔、蔥薑末拌均,再放生抽、鹽和十三香和均
  • 步驟 4/8
    攪拌起勁後冷藏30分鐘入味
  • 步驟 5/8
    雞蛋打散,放少許鹽去腥
  • 步驟 6/8
    煎烤機預熱,用刷子刷一層油,倒入雞蛋液
  • 步驟 7/8
    蛋液半凝固時放上肉餡
  • 步驟 8/8
    把蛋皮對摺起來粘合即可
小貼士

蛋液裡放點鹽即去腥氣又提味。

釋出於 2019-12-10
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