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蛋餃
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甘操陝蠢夭

營養美味的蛋餃，一家人都愛吃。這次用了胡蘿蔔來和肉餡，鮮脆可口，剛煎好孩子就想吃了，但是這時的蛋餃肉還是半生的，要再加工（或蒸或煮湯）才可以吃。晚上我就用來煮小白菜粉絲湯了，鮮香美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
肉餡 150G
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 一個
小蔥 3根
十三香 少許
姜 小塊
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料（肉餡是提前絞好的）
  • 步驟 2/8
    把胡蘿蔔切小丁，蔥姜切末
  • 步驟 3/8
    肉餡中加胡蘿蔔、蔥薑末拌均，再放生抽、鹽和十三香和均
  • 步驟 4/8
    攪拌起勁後冷藏30分鐘入味
  • 步驟 5/8
    雞蛋打散，放少許鹽去腥
  • 步驟 6/8
    煎烤機預熱，用刷子刷一層油，倒入雞蛋液
  • 步驟 7/8
    蛋液半凝固時放上肉餡
  • 步驟 8/8
    把蛋皮對摺起來粘合即可
小貼士

蛋液裡放點鹽即去腥氣又提味。

釋出於 2019-12-10
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