jxcaipu logo
美味疙瘩湯
11.5萬 熱度 171 收藏
溯曲

早上喝一碗暖呼呼的熱湯，對於我們生活在北方的人來說是一個很普通的事情，今早本打算把昨天的剩米飯炒一下，可是兒子說要吃麵疙瘩湯，結果炒米飯就改成這個疙瘩湯了。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 300g
雞蛋 2個
蝦仁 30g
豌豆苗 30g
黑豆苗 30g
大蔥 1小段
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉中一點點的加入水邊加邊攪拌呈顆粒狀
  • 步驟 2/11
    自己水培的豌豆苗和黑豆苗、雞蛋、幹蝦仁
  • 步驟 3/11
    蔥花炸鍋
  • 步驟 4/11
    倒入幹蝦仁、加入適量清水
  • 步驟 5/11
    雞蛋攪拌開
  • 步驟 6/11
    鍋裡的水燒開把麵疙瘩用筷子一點點的撥如鍋裡
  • 步驟 7/11
    等水中的麵疙瘩煮熟了再把蛋液慢慢的倒入鍋裡
  • 步驟 8/11
    鍋裡的蛋液飄起來了
  • 步驟 9/11
    再將兩種芽菜倒入鍋裡
  • 步驟 10/11
    出鍋前調味，放入鹽、醬油
  • 步驟 11/11
    最後滴入幾滴香油出鍋
小貼士

1、麵疙瘩一定要一點點的加入水，邊加水邊攪拌，然後在晃盪面盆，這樣裡面的麵疙瘩就會大小均勻了

2、煮的時候可以放入自己喜歡的青菜、肉類、海鮮等配料

3、這種軟爛的麵疙瘩湯很適合孩子和老年人食用。

釋出於 2019-12-10
228
相關菜譜
寫評論