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韭菜燒魚
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令狐沖automate

燒魚時加入少量韭菜，味道還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
魚 1條
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
味極鮮醬油 1勺
六月鮮醬油 1勺
白糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚清理乾淨，切成塊。
  • 步驟 2/12
    韭菜摘洗乾淨，切段。
  • 步驟 3/12
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 4/12
    鍋裡油熱加入蔥姜炒香。
  • 步驟 5/12
    改小火將魚煎一煎。
  • 步驟 6/12
    翻面煎一下。
  • 步驟 7/12
    加入適量水剛沒過魚身，加入味極鮮醬油。
  • 步驟 8/12
    加入六月鮮醬油。
  • 步驟 9/12
    加入少量料酒去腥。
  • 步驟 10/12
    加入少量白糖提鮮。
  • 步驟 11/12
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 12/12
    中火燉煮至湯汁快收干時，加入韭菜至斷生即可。
小貼士

煎魚時要改為小火，以防糊鍋，燉煮時改中火。

釋出於 2019-12-10
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