番茄羊肉湯
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哀傷的月季罕
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教您一道家常羊肉湯做法,1分鐘學會,不羶不膩,鮮香味美,做法簡單
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
備好食材 -
步驟 2/13
切取部分羊腿肉洗淨
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步驟 3/13
再切三角大塊
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步驟 4/13
與薑片一起冷水入鍋，加蓋大火煮沸
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步驟 5/13
將焯好的羊肉塊再衝洗乾淨
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步驟 6/13
鍋中放入羊肉、蔥姜和清水，加蓋大火
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步驟 7/13
滾開後滴入料酒，加蓋轉小火繼續
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步驟 8/13
番茄洗淨後切大塊
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步驟 9/13
待羊肉燉至8成熟爛時放入番茄
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步驟 10/13
等番茄浮起湯汁漸濃時放食鹽調味
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步驟 11/13
再稍燉會兒撒少許雞精
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步驟 12/13
最後放少許蔥花、香菜，關火出鍋
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步驟 13/13
成品圖
小貼士
1、番茄可根據自己喜歡去皮與否
2、羊肉焯水時需用冷水可保持肉質細嫩，也可以直接燉煮
釋出於 2019-12-10
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