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獨家超好吃番茄羊肉撈麵
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額爾古納的陳鴻宇

高中時候自己研究出來的面

這個面非常簡單

但是特別好吃

我朋友都很喜歡吃

我做菜比較隨意

喜歡的就多加 不喜歡的就少加 。

番茄和羊肉搭在一起很美妙

吸飽了湯汁的麵條

熱騰騰的冒著熱氣

不試著做一下一定會後悔的呦

更新了菜譜和圖片

三年前拍的真的好醜呀

食材
羊肉卷 根據個人喜好
番茄 個人喜歡
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
海鮮醬油 一勺
料酒 一勺
蠔油 一勺
鹽 適量
雞精 適量
麵條 隨意你喜歡什麼面 我喜歡細的面
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材如圖我是為了好看才放這麼多羊肉卷當然隨你喜歡放多少都可以番茄一般做一個人的我就放一個人 我喜歡多一些比較好吃
  • 步驟 2/6
    調料如圖海鮮醬油和蠔油如果只放一個也可以雞精也可用味精代替
  • 步驟 3/6
    番茄去皮切碎 （劃十字刀澆熱水燙就可以輕鬆去皮）如果你的番茄不夠熟就切的更碎一些因為需要把西紅柿炒成番茄醬
  • 步驟 4/6
    接下來放油 入薑片蔥花炒一下放番茄炒一定要多炒一下炒成醬再下羊肉略炒羊肉至變色放蠔油 海鮮醬油 料酒
  • 步驟 5/6
    添熱水 煮開下面一定不要太多水 這個面的精髓就是煮的湯黏一點讓湯汁可以掛在麵條上清湯寡水的不好吃
  • 步驟 6/6
    出鍋加香菜 雞精 香菜不喜歡可以不放就完成啦 可以開動啦
小貼士

1.羊肉放的越多味道越濃。

2.水不太添太多，湯汁粘稠掛在麵條上才好吃。

3.這裡說一下，一定要炒完底料加湯煮麵，分開做麵條進不去味兒，要讓麵條吸飽湯汁才好吃。

4.番茄一定要過油炒成醬，多放一些好吃。西紅柿一定要選那種又紅又軟的，味道好。

5.裡面還可以加蟹棒，雞肉丸總之隨你高興喜歡的食材。

釋出於 2018-07-10
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