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青菜粒香炒醬鴨子
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笑顏oath

鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用，而且對咳喘、便秘也有一定功效。研究也表明：鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其化學成分近似橄攬油，有降低膽固醇的作用，對防治妊娠高血壓綜合症有益。法國西南部加斯涅地區的居民習慣吃鴨肉，這裡的人很少患心血管疾病。現代醫學認為，鴨肉的營養和藥用價值都很高，含蛋白質達16．5％，脂肪7．5％，以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成份，對低熱、肺結核、貧血、食少、便秘、尿赤等病症都有明顯的食療功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
醬鴨子 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
胡椒粉 適量
青椒粒 適量
青菜粒 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨子切塊。
  • 步驟 2/8
    青菜梗切粒。
  • 步驟 3/8
    青椒剁細，蒜頭和蔥切碎。
  • 步驟 4/8
    熱油炒香青椒，蒜頭。
  • 步驟 5/8
    加入青菜粒翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入鴨子翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入調味料炒勻入味，撒上蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了！
小貼士

炒勻入味即可。

釋出於 2022-12-23
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