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五花肉燒烤
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殳夢菡虛

烤五花肉實際上非常簡單，將肉切片，醃製，入烤箱烤個二十多分鐘就好了。再配上主食，蔬菜瓜果，一餐美味的燒烤就搞定了。提到燒烤，自然想到是燒烤爐，實際上用烤箱是一樣的，且更加方便，另外還可以用平底鍋煎，也是不錯的。參考菜譜人量材料：五花肉800克、洋蔥半個、大蒜頭1-2個配菜：生菜、胡蘿蔔、土豆、西瓜和甜瓜

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 800g
洋蔥 半個
大蒜 2個
生菜 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
甜瓜 適量
西瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是買來醃製好的。如果是沒有醃製的至少要醃2小時，或過夜。 關於如何醃製，請參考
  • 步驟 2/7
    配些洋蔥和大蒜頭與醃製五花肉一起烤會比較香，還可以準備些蔬菜搭配烤五花肉吃。
  • 步驟 3/7
    將醃製好的五花肉擺放在墊有錫鉑紙上，放入200度的烤箱中先烤15分鐘。
  • 步驟 4/7
    瞧瞧，烤出了許多油汙水。
  • 步驟 5/7
    將油汙水倒掉，翻個面，擺上洋蔥和整瓣大蒜在肉的上面。 注：大蒜不要去皮，整粒大蒜烤出來特別香，多放幾頭，一定不會後悔。
  • 步驟 6/7
    放入200度的烤箱中繼續烘烤10分鐘基本就可以了。
  • 步驟 7/7
    烤好的五花肉配上口袋餅，生菜，煎炒胡蘿蔔土豆條，還有甜瓜和西瓜一起上桌。 口袋餅菜譜在這兒
小貼士

1.用高溫烘烤五花肉，時間不要太長，太久會硬的。

2.多放幾頭大蒜一起烤，一定不會後悔，烤出來的大蒜瓣比肉還香。

3.第一次烘烤出的油汙水一定要倒掉，是去除異味的好方法。

釋出於 2020-01-19
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