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南瓜紅豆冰糕
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多蘿西馬啄夭

金黃的南瓜，糯糯的江米，在包上甜蜜的紅豆，一口咬下去，甜蜜軟糯的感覺美妙極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
糯米粉 180g
紅豆餡 280g
白糖 30g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮切塊，放蒸鍋蒸透，約10分鐘左右。
  • 步驟 2/7
    南瓜蒸熟，放入糯米粉，白糖，加適量清水，和成麵糰。
  • 步驟 3/7
    和好的面，餳20分鐘。
  • 步驟 4/7
    紅豆餡揉成團，南瓜面分成大小均勻的劑子。
  • 步驟 5/7
    包好後，放入月餅模具裡，壓出花紋。
  • 步驟 6/7
    放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    放涼在吃，更筋道。
小貼士

1，紅豆餡可以自己製作，紅豆煮熟加糖即可。

2，包好的麵糰表面刷一層油，這樣不沾模具，容易脫落。

釋出於 2020-01-19
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