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焗三文魚意麵
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橙迪頓拼鑰

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
三文魚 200g
義大利麵 160g
牛奶 150ml
芝士 80g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
胡蘿蔔 2個
小蔥 1根
洋蔥 40g
大蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好材料：三文魚200克、義大利麵160克、芝士80克、青椒1個、胡蘿蔔2個、小蔥1根、洋蔥40克、大蒜2瓣
  • 步驟 2/12
    三文魚去皮，去背後的黑色條，切小塊。
  • 步驟 3/12
    青椒和胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 4/12
    洋蔥切絲、大蒜拍拍、蔥白、蔥葉分別切好。
  • 步驟 5/12
    芝士擦成絲。
  • 步驟 6/12
    義大利麵煮開後下胡蘿蔔繼續煮，直到義大利麵微微有點白色的心時，立即停止烹飪。
  • 步驟 7/12
    鍋裡少倒點油，溫熱時下三文魚和青椒。
  • 步驟 8/12
    撒些胡椒粉和鹽調味，當一面煎到略上色時就可盛出，不要煎兩面。
  • 步驟 9/12
    還是用原鍋下洋蔥、大蒜、蔥白炒香，加鹽調味。 然後倒入牛奶煮開。
  • 步驟 10/12
    將煮好的面和胡蘿蔔倒入鍋中翻拌勻。 如果較幹加入些煮麵的湯調節，並根據實際情況加鹽和胡椒調味。
  • 步驟 11/12
    取一烤盤，放入麵條、胡蘿蔔、三文魚和青椒，並在上面撒上芝士。
  • 步驟 12/12
    送入250度的烤箱烤5分鐘，至芝士融化就可以出爐享用。
小貼士

1.三文魚塊煎太久，口感會比較柴。煎一面就可以了，因為接下來還要上烤箱焗5分鐘。

2.要用高溫烘烤，只要芝士融化就可，因其它材料基本是熟的。

釋出於 2020-01-19
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