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茶樹菇煲豬骨
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中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

時間:1-2小時
食材
茶樹菇 100g
豬骨 800g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹茶樹菇泡發好，
  • 步驟 2/6
    洗淨，去蒂
  • 步驟 3/6
    豬骨用涼水泡掉血水，放入鍋中，加入涼水，煮開後去掉浮沫
  • 步驟 4/6
    將豬骨和茶樹菇放入鍋中
  • 步驟 5/6
    加入黃酒
  • 步驟 6/6
    煲1至2個小時，加鹽調味即可。
小貼士

1.茶樹菇使用的是幹品，所以要先用冷水泡發。

2.泡發好後，要去蒂。

3.豬骨豬骨先用涼水泡掉血水，放入鍋中，加入涼水，煮開後去掉浮沫。

釋出於 2019-07-08
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