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金針菇炒香乾
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躑躅

突發奇想做得一道菜，味道很好，值得一試哦！

時間:10-30分鐘
食材
香乾 250g
金針菇 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
耗油 適量
老乾媽辣椒醬 適量
豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香乾洗淨切好
  • 步驟 2/14
    金針菇去根，撕開洗淨
  • 步驟 3/14
    燒鍋開水，放金針菇煮至變軟，撈起
  • 步驟 4/14
    過冷水
  • 步驟 5/14
    瀝乾水份
  • 步驟 6/14
    豆豉洗淨控幹水分
  • 步驟 7/14
    熱鍋放油，放香乾煸炒至微黃
  • 步驟 8/14
    放適量鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    放豆豉煸香
  • 步驟 10/14
    放金針菇翻炒幾下
  • 步驟 11/14
    放適量老乾媽辣椒醬翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    放適量耗油翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    放適量生抽翻炒均勻
  • 步驟 14/14
    起鍋裝盤即可
小貼士

金針菇煮到變軟就好了，不要煮太久。

早點放鹽香乾更容易進味些。

釋出於 2019-08-30
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