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粉絲燉笨雞
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冷冷watery

老爸特別喜歡老雞燉粉條，味道相當的棒，每一次回到老家，老爸都會用自己家養的雞燉粉皮或者粉條，連我家小妮都吃的眉開眼笑。每每我做都會吵吵著不如姥爺做的好吃，小妮長大了，不會經常在家吃我做的飯菜。現在想起來這道菜心裡也會很想吃。。。我只有粉絲就用粉絲來做了，也不錯哦。

時間:1-2小時
食材
老雞 800g
粉絲 50g
青辣椒 50g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
大料 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    老雞剁成塊。用開水焯過，青椒和各種調料備用。
  • 步驟 2/8
    鍋里加入花生油燒熱。
  • 步驟 3/8
    下入老雞煸炒，一定要多煸炒一會。
  • 步驟 4/8
    再加入蔥姜，花椒大料炒香。
  • 步驟 5/8
    加入老抽煸炒。
  • 步驟 6/8
    加入適量的開水。
  • 步驟 7/8
    中間快到時間時加入粉絲，香菇和青辣椒，再燉5分鐘加鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    粉絲老雞好吃哦。。。
小貼士

老雞就要多燉一會，以防止不熟，也可以新增別的蔬菜，以自己的喜好最重要。

釋出於 2019-07-08
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