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蘿蔔粉絲燉蝦
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霧氣personality

秋末，大量的綠蘿蔔又上市了，我們本地的海蝦也開始陸續上市，正是吃蝦的好時節，只是，價格卻比往年貴了近一倍。用蝦頭熬製的蝦油來熗鍋，用蝦來燉蘿蔔，加入粉絲，粉絲吸收了蘿蔔和蝦的鮮香，吃一口，鮮掉眉毛。

時間:10分鐘內
食材
綠蘿蔔 260g
海蝦 8只
自制蝦油 適量
鹽 適量
蔥 適量
龍口粉絲 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備自制蝦油、綠蘿蔔、海蝦、蔥。
  • 步驟 2/7
    鍋中放適量蝦油，入蔥姜炒香。
  • 步驟 3/7
    加入擦成絲的蘿蔔。
  • 步驟 4/7
    炒至略軟，加入適理的水。
  • 步驟 5/7
    放入海蝦，鹽。
  • 步驟 6/7
    煮沸後放入龍口粉絲。
  • 步驟 7/7
    繼續煮至蘿蔔絲軟爛出鍋。
小貼士

龍口粉絲很好熟，請掌握放的時間，以免煮爛。

釋出於 2019-08-22
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