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蘿蔔粉絲湯
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褚夏雙勤

蘿蔔粉絲湯,適合秋季喝的一款湯,清淡香濃不油膩,簡單美味

時間:10分鐘內
食材
綠蘿蔔 200g
豬瘦肉 100g
粉絲 40g
芝麻油 適量
鹽 適量
薑片 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    肉儘可能的切成細絲。
  • 步驟 3/9
    將肉加入一大勺料酒，一小勺胡椒粉略醃製5-10分鐘。
  • 步驟 4/9
    綠蘿蔔用擦絲器擦成細絲。
  • 步驟 5/9
    將粉絲清洗後剪短，涼水入鍋，同時放入薑片大火煮開後轉中火。
  • 步驟 6/9
    當粉絲變軟時，鍋中的水沸騰，將肉絲放在鍋中劃散。
  • 步驟 7/9
    煮制肉絲變色，放入蘿蔔絲。
  • 步驟 8/9
    鍋中水再次煮沸時，蘿蔔絲已經變軟，關火，加入適量鹽調味。
  • 步驟 9/9
    再加入少許芝麻油即可食用。
小貼士

1這個做法，同樣適用於白蘿蔔。

2喜歡油水大點的，可以用蔥姜用油熗下鍋，再放水和粉條。

3出鍋前加點香菜，味道也不錯哦。

釋出於 2020-03-18
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