Name: 老鴨玉米湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 老鴨肉 500g; 玉米 一條; 姜 20g; 玉竹 10g; 紅棗 10個; 油 一勺; 鹽 一勺; 雞粉 少許

老鴨玉米湯

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老鴨肉用來熬湯很好，嫩鴨就不太適合熬湯,熬出來的湯未到也沒那麼好喝，滋補的湯水，加上少許玉米比較清甜

時間:10分鐘內

食材

老鴨肉 500g

玉米一條

姜 20g

玉竹 10g

紅棗 10個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備好玉米，鴨肉，和配料
步驟 2/7

鴨肉焯水備用
步驟 3/7

玉米洗乾淨切塊
步驟 4/7

把鴨肉和藥材放入鍋裡
步驟 5/7

放入適量的水熬一個半小時
步驟 6/7

然後放入玉米熬半個小時
步驟 7/7

熬好後下適量的鹽和雞粉即可

小貼士

1、鴨肉先焯水去腥，放入藥材一次加入適量的水，不能中途新增，沖淡味道

2、大火燒開湯後，去除血沫，肥油，熬出的湯比較清淡，油而不膩

3、最少熬上兩個小時哦，不能偷懶，不然湯不夠好喝

釋出於 2019-12-11

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