西紅柿瘦肉湯 - 西紅柿瘦肉湯的做法,西紅柿瘦肉湯怎麼做好吃,西紅柿瘦肉湯的家常做法 - 京細菜譜

西紅柿瘦肉湯

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沙雕遊戲君

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這次選擇用西紅柿來做主要是為了提升這湯的味道，西紅柿不僅顏色好看，它還可以去肉腥，最最重要的是做出來的湯是天然的酸味兒，開胃又下飯

時間:10-30分鐘

食材

瘦肉 300g

西紅柿 400g

胡椒粉 1g

鹽 2g

姜蒜 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

瘦肉切絲，加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、老乾媽豆豉、香油
步驟 2/9

拌勻醃製十五分鐘
步驟 3/9

熱油爆香姜蒜末
步驟 4/9

加入西紅柿
步驟 5/9

將西紅柿炒出湯汁
步驟 6/9

加入適量的清水
步驟 7/9

湯煮開後下入醃好的肉絲
步驟 8/9

煮至肉絲變白後加入蔥花
步驟 9/9

加入鹽即可出鍋

小貼士

注：1、肉絲提前醃製能有效去腥併入味兒

2、西紅柿炒出湯汁會讓湯變得更好喝

3、肉絲一變色即可關火，這樣出來的肉絲才會嫩

釋出於 2020-11-04