西紅柿瘦肉湯
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沙雕遊戲君
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這次選擇用西紅柿來做主要是為了提升這湯的味道，西紅柿不僅顏色好看，它還可以去肉腥，最最重要的是做出來的湯是天然的酸味兒，開胃又下飯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
瘦肉切絲，加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、老乾媽豆豉、香油 -
步驟 2/9
拌勻醃製十五分鐘
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步驟 3/9
熱油爆香姜蒜末
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步驟 4/9
加入西紅柿
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步驟 5/9
將西紅柿炒出湯汁
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步驟 6/9
加入適量的清水
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步驟 7/9
湯煮開後下入醃好的肉絲
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步驟 8/9
煮至肉絲變白後加入蔥花
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步驟 9/9
加入鹽即可出鍋
小貼士
注：1、肉絲提前醃製能有效去腥併入味兒
2、西紅柿炒出湯汁會讓湯變得更好喝
3、肉絲一變色即可關火，這樣出來的肉絲才會嫩
釋出於 2020-11-04
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