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粟米羹
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荀伊人淡雅淚

【粟米羹】通常都是用打碎的甜玉米粒熬煮而成，這道【粟米羹】用的是鮮玉米。選擇玉米上市季節，用鮮玉米熬煮【粟米羹】，是非常好的方法，鮮玉米的清鮮香氣非常濃郁。

時間:10分鐘內
食材
鮮玉米 1個
雞蛋 1個
牛肉粉 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把鮮玉米洗淨，用擦板擦碎玉米粒
  • 步驟 2/8
    這就是擦碎的玉米粒
  • 步驟 3/8
    加少許水把碎玉米粒稀釋
  • 步驟 4/8
    鍋燒開水，倒入稀釋後的碎玉米
  • 步驟 5/8
    燒開後，小火熬煮5分鐘
  • 步驟 6/8
    淋入蛋液
  • 步驟 7/8
    加適量牛肉粉，少許鹽調味，即可關火
  • 步驟 8/8
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味
小貼士

1、牛肉粉有鹹味，鹽一定要少放。

2、一定要用小火熬煮。

釋出於 2019-12-11
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