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蘇伯湯
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採秋糯帥哥

燜燒蘇伯湯，好吃有營養！蘇伯湯是哈爾濱俄式西餐廳中最普通的一道湯菜，酸甜中有鹹，味厚色濃，開胃下飯，營養健康。受俄式西餐的影響，秋冬季哈爾濱人都喜歡做這道湯菜，用新鮮的捲心菜、土豆、西紅柿、香菜葉，配牛肉或牛骨煮制而成。燜燒的做法更簡單，所有食材裝入燜燒杯，加入開水，真空斷熱燜熟，原汁原味，營養更豐富。

時間:1-2小時
食材
紅燒豬排骨 3塊
西紅柿 1個
捲心菜 1片
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
香菜 適量
蔥姜 適量
五香粉 適量
蘑菇粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊材料
  • 步驟 2/9
    捲心菜洗淨過水焯燙後過冷水
  • 步驟 3/9
    西紅柿洗淨切丁，熟豬排骨去骨切丁，焯燙過的捲心菜切絲，香菜洗淨切段，蔥姜洗淨切碎
  • 步驟 4/9
    炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，加入番茄丁翻炒出湯汁
  • 步驟 5/9
    加入捲心菜和豬肉丁翻炒
  • 步驟 6/9
    開水預熱燜燒杯，倒出杯中熱水迅速裝入翻炒好的食材
  • 步驟 7/9
    加入適量開水，少加一點番茄醬，迅速擰緊蓋子靜止2小時
  • 步驟 8/9
    2小時後開啟燜燒杯，加入鹽、蘑菇粉、胡椒粉、香菜葉調味
  • 步驟 9/9
    濃郁芳香的蘇伯湯出鍋啦。
小貼士

1、豬排骨是已經燒好的熟排骨。

2、所有食材入鍋炒一下，味道更濃郁。

釋出於 2023-04-19
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