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簡單做俄式“蘇泊湯”
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查恆契訶夫

立秋一過，本來就已提前入秋的北方，一天涼似一天。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 兩枚
煮好的牛肉 100g
土豆 1枚
香菜 少許
雞精 一小勺
鹽 適量
白胡椒粉 適量
蔥 一小段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將西紅柿頂部用刀輕輕劃個十字，燒開水翻燙一下去皮
  • 步驟 2/8
    去皮的西紅柿切成丁
  • 步驟 3/8
    土豆切成小條，最好是用那種麻皮黃瓤的土豆，澱粉含量豐富
  • 步驟 4/8
    香菜洗淨切成一釐米左右的小段，蔥切花備用
  • 步驟 5/8
    煮好的牛肉切成方丁備用
  • 步驟 6/8
    鍋內放少許油，放入蔥花爆香，然後下土豆條翻炒一分鐘後下入西紅柿丁，炒至澱粉析出粘稠狀加入適量的水煮開，開鍋後下入牛肉丁，雞精，鹽調好口味繼續煮10分鐘
  • 步驟 7/8
    出鍋前放入香菜、胡椒粉。
  • 步驟 8/8
    成品圖，味道濃郁，營養豐富。
小貼士

湯味道微酸，不喜酸的可以放點糖

釋出於 2018-11-26
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