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牛奶mix咖啡簡單做出三款布丁
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謀怪手訪涎

布丁，相信有很多大小朋友都很喜歡吃。

外面做的不清楚會不會有什麼新增劑，還是自己動手比較放心。

之前做過無新增無防腐劑的烏龍茶果凍（可以去翻翻我的菜譜喲），這次手頭上剛好有牛奶和咖啡，就做點簡單的美味吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 一杯約250ml
咖啡 一杯約250ml
吉利丁片 2片約10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備好材料，牛奶（我用的是德運奶粉沖泡的牛奶）、咖啡（用了最近的新寵老街咖啡）提前沖泡好。
  • 步驟 2/8
    用小鍋，小火慢慢將牛奶/咖啡加熱，但不要煮沸。加熱溫度大概是用手放在表面感覺到溫溫的即可。
  • 步驟 3/8
    加入吉利丁片（使用前要先用冷水浸軟），然後可以關火慢慢順時針攪拌，等牛奶/咖啡和吉利丁片融為一體後倒入模具中。
  • 步驟 4/8
    將處理好的牛奶/咖啡緩緩倒入模具中，先倒一層，待其凝固好後，再倒另一層，這樣可以做出多層的效果。
  • 步驟 5/8
    放入冰箱冷藏一下，風味更佳~
  • 步驟 6/8
    也可以做單獨的牛奶布丁。
  • 步驟 7/8
    加點幹桂花裝飾，好看又好吃~
  • 步驟 8/8
    牛奶口味做多了，剩下的切塊做成了牛奶布丁小方，小朋友一口一塊，贊~
小貼士

1、攪拌的時候不要太用力，因為會起泡沫，凝固時容易有氣泡，不平整不光滑。

2、放進冰箱前要密封好，畢竟冰箱各類生熟食物太多，容易有細菌。

3、可以根據自己的喜好加點水果喲。

4、吉利丁片要存放在乾燥的地方，否則容易受潮粘結。

釋出於 2018-11-17
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