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臘八蒜
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東方若白-

每年冬至或臘八時節家裡都要醃些臘八蒜來吃，多吃大蒜可以預防感冒，腸炎。用醋泡出的大蒜還具有解膩祛腥、助消化的作用。

時間:10分鐘內
食材
大蒜 200g
醋 1碗
綿白糖 3小勺
精鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蒜去皮洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    將大蒜去蒂。
  • 步驟 3/6
    大蒜放入碗中，撒入適量鹽拌勻，用鹽殺掉臭蒜味。
  • 步驟 4/6
    倒掉大蒜水。
  • 步驟 5/6
    將大蒜放入玻璃瓶中。
  • 步驟 6/6
    倒入醋，放入白糖搖勻，然後蓋子蓋嚴，放入冰箱或陰涼處，醃大約10幾天大蒜變綠了就可以食用了。
小貼士

大蒜放入碗中，撒入適量鹽拌勻，用鹽殺掉臭蒜味。

釋出於 2019-08-16
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