Name: 西葫蘆炒肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 西葫蘆 100g; 豬肉絲 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 蔥 適量

西葫蘆炒肉絲

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中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

時間:10-30分鐘

食材

西葫蘆 100g

豬肉絲 100g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

西葫蘆洗淨
步驟 2/6

西葫蘆切條
步驟 3/6

肉絲用料酒、澱粉上漿
步驟 4/6

鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉絲、醬油煸炒
步驟 5/6

放西葫蘆煸炒，加適量的清水
步驟 6/6

熟後加鹽攪拌均勻即可

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釋出於 2019-08-16

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